乳品与人类2023年02期
- 乳业透视
- 我国乳业发展现状及问题分析钱巍;马志恒;冯占福;
- “后脱贫时期”畜牧产业阻断返贫的思考杨志武;卜晋玲;盛麒凝;
- 技术研究
- 益生菌微胶囊技术及其在乳制品中的应用唐雪文;梁志强;刘丽波;张国芳;李春;
- 后生元的作用机制及其在食品中应用王鑫;辛宇;张国芳;赵迎迎;王伟军;杜鹏;
- 专题论述
- 一种新型微生物多糖-三赞胶的研究进展王千千;梁志强;李春;张国芳;
- 驼乳的营养价值研究进展何思萱;陈晓倩;郭文奎;王松;
- 乳品工业废弃物处理的研究进展张丽纳;赵迎迎;孙立娜;
- 乳铁蛋白分离纯化及功能特性的研究进展王雨奇;孙翠翠;杜鹏;
- 乳的宏量营养成分及功能特性研究进展樊睿;梁志强;张国芳;刘丽波;
- 《乳品与人类》2013年-2022年载文和引文分析姜爽;孙志岩;
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- 《乳品和人类》征稿启事 欢迎投稿--